Von der Liebhaberei zum Millionenbusiness (🎙️Sebastian & Andreas von 3Foodies)

00:00:00: Dann war sozusagen letztes Rettungsbrot nochmal ein Berater reinzuholen, wo wir davor schon welche hatten, wo es nicht funktioniert hat.

00:00:07: Und

00:00:07: haben gemerkt hey, geile Leben kaufen das und die kaufend ist auch noch nach.

00:00:12: Wir sind jetzt aktuell bei so einem Daily Ads Band von zweieinhalb.

00:00:22: Hallo und herzlich willkommen zur heutigen Wortgastfolge!

00:00:24: Wir sitzen hier in Stuttgart bei Sebastian oder Andi von drei Foodies.

00:00:28: Vielen Dank dass wir euch besuchen dürfen.

00:00:30: stellt euch gerne vielleicht den ersten Schritt mal vor wer seid ihr und was macht ihr?

00:00:34: Ja, hallo!

00:00:34: Ich bin Andreas.

00:00:35: Einer der Gründer von drei Fudis und wir sind super spezialisiert im Moment darauf, Bolognese in der Dose herzustellen.

00:00:42: Und das hier ist mein Partner der Sebastian.

00:00:45: Ich bin Sebastian, Chief Bolognesie-Officer bei den drei FUDIS.

00:00:49: Ich bin der, der fürs Produkt verantwortlich ist und ich bin der Co-Founder.

00:00:52: Sehr geil!

00:00:53: Wir aber jetzt seit... Ist es schon ein Jahr, was wir zusammenarbeiten oder sind's acht Monate?

00:00:57: Im Mai ist das ein Jahr.

00:00:59: Wir haben angefangen zum fünften Mai.

00:01:01: Ja

00:01:01: sehr gut also fast ein Jahr.

00:01:02: jetzt erstmal richtig geil dass wir jetzt hier sein dürfen.

00:01:06: Wir wollen ja heute einfach mal so bisschen über die Zusammenarbeit sprechen und vor allem über eure Erkenntnisse.

00:01:11: sag' ich mal seit Staat der Unternehmensgründung ... was so die Wachstumsschritte waren und... ...was vielleicht auch so Arharmomente auf dem Weg waren.

00:01:20: Vielleicht holt ihr die Leute mal im ersten Schritt ab, wie seid ihr auf die Idee gekommen, Bolognese in der Dose zu verkaufen?

00:01:27: Ist ja jetzt erstmal auf den ersten Blick zumindest nicht super sexy vom Geschäft zu meilen!

00:01:32: Naja ich bin nicht auf die idee gekommen, auf die Idees ergekommen.

00:01:38: Also, ich habe immer super gerne zu Hause die Bolognese meiner Mutter aufgetaucht aus dem Tiefkühlfach.

00:01:44: Da bin ich zuhause ausgezogen und musste auf einmal selber kochen oder hab einfach meine Bolognesen nicht mehr so bekommen wie ich es wollte.

00:01:54: Und das Tief-Kühlfach in der Studentenwohnung war auch ein bisschen klein.

00:01:58: Dann habe ich alle Bolognisesorten, die es gibt.

00:02:02: damals gab's von... Einstiegsmarkten für drei Euro und neunundneinzig, bis hin zur Superluxus-Bolognese.

00:02:08: Für siebzehn Euro habe ich mir alles durchbestellt.

00:02:12: Nichts hat mir dauerhaft getaubt!

00:02:14: Das eine war viel zu teuer für mich als Studenten und das andere hat mir überhaupt nicht geschmeckt weil es eher so ein Brei war.

00:02:22: Und dann hab' ich gedacht, dass wäre doch mega geil eine Bolognense zu machen cool verpackt die auch noch richtig gut schmeckt wo ich mir einfach eine Dose aufmache.

00:02:31: Und dann habe ich immer in meinem Freundeskreis gefragt, wer kann denn so was machen?

00:02:38: und hab nachgedacht.

00:02:38: Wer ist ein guter Koch?

00:02:40: Ich bin selbst nicht der... ...ich bin passioniert aber ich kann es nicht gut und bin dann auf den Sebastian gekommen weil der... kocht seit er gefühlt acht Jahre alt ist und redet einen ganzen Tag nur vom Essen.

00:02:53: Ich habe gesagt, dass die Organisi mir doch mal bitte die Bolognese das ich versorgt bin.

00:02:59: Dann haben wir noch einen dritten im Bunde.

00:03:02: Marketing-Spezialist hatte so eine kleine Agentur und dem habe ich verkauft, dass er doch bitte das Sexy Packaging machen soll.

00:03:11: Und dann haben wir ... hab' ich mir Geld von meinem Vater geliehen und dann haben die losgelegt und ... hatten irgendwann ... hatte ich dann ... achtzehntausend Dosen Bologneseauflager und kein Mensch hat eine gekauft!

00:03:24: Wann war das?

00:03:25: Dann habt ihr genau gestartet?

00:03:26: War das Zweiundzwanzig?

00:03:27: Dann ja, das war ... ... war Jahr zwei Tausendsechzehn.

00:03:29: Ach

00:03:30: so lange ist es schon her?

00:03:31: Wer

00:03:32: auf mich zugekommen hat gesagt... ... hey lass uns doch eine Firma machen die Bolognese und geile Raguse herstellt.

00:03:39: Und dann habe ich erst mal abgewunken, hab gesagt naja also für uns hat er die Welt ehrlicherweise nicht gewartet.

00:03:46: Und ja und da ist aber sehr hartnäckig geblieben weil seine ganz große Kompetenz ist von ihm dass er Leute überzeugen kann.

00:03:54: Und der ist sehr hartneckig und eine Idee richtig richtig durchsetzt.

00:03:59: Bis zum Ende.

00:04:00: Er gibt nicht auf, bis er irgendwie eine Idee, eine Vision die am Kopf hat irgendwie weitergeführt hat.

00:04:06: und dann ging das halt so weiter an einem Weihnachtsessen wo er kam dann der dritte im Bunde der Patrick noch mit ins Spiel.

00:04:12: Wir haben uns darüber unterhalten.

00:04:15: Ich wollte es eigentlich erst noch ein bisschen beraten machen.

00:04:18: Dann hat er mich irgendwie so ein bisschen gecatcht Hey komm mach doch mit wir finanzieren das und so weiter.

00:04:26: Das ist doch ne spannende Geschichte.

00:04:28: selber eh einen Pfebel fürs Essen gehabt.

00:04:31: Meine Oma war Köchin, ich habe irgendwie mit vier schon Spätzle geschabt und hab... Denk eigentlich immer nur ans Essen.

00:04:37: Ich gehe in Urlaub dahin, wo man gut essen

00:04:39: kann.".

00:04:40: Das ist irgendwie so mein Hauptfokus.

00:04:43: und ja dann war ich in der Modebranche tätig damals und die Modebranche war damals ein bisschen am Schwächen.

00:04:49: Es war Familienbusiness und ich dachte, ich gucke mir das mal an und habe aber meine paar Lieferanten mir dann im Jahr zwei Tausendsehnten angeschaut.

00:04:58: Und initial gegründet haben wir im Oktober zwei Tausten

00:05:01: siebzehn Ja krass, ich wusste gar nicht.

00:05:02: Das ist schon so lange her.

00:05:04: Was ist dann seit siebzehn bis zweiundzwanzig?

00:05:06: Was habt ihr da gemacht?

00:05:07: Vielleicht

00:05:07: erzähl noch mal kurz welche Probleme wir hatten.

00:05:10: Wir hatten ja ein Problem identifiziert bei den Bolognese-Sosen die fertig sind und sind der Bastis zum Hersteller gegangen in die Gebespräche gegangen und hat gesagt wie wollen die Bolognesen machen?

00:05:21: ohne Bindemittel, ohne zu viel Gerste einfach wirklich Hausgemachte.

00:05:26: Da haben die Herstellern alles gesagt es kannst du nicht machen.

00:05:32: Wir mussten das durchdrücken, dass wir es machen.

00:05:34: Auf unser Risiko haben da ja auch gleich achtzehntausend Dosen abkaufen müssen und haben dann unsere Qualität sozusagen durchsetzen müssen.

00:05:45: oder der Basti hat es gemacht.

00:05:47: Da haben wir überhaupt keine offenen Türen mit eingerannt mit dem Thema, damit wir da ein bisschen weggehen vom Industriestandard.

00:05:53: Ja also es war halt einfach so, dass er unser initiales Produkt, mit dem wir mal angetreten sind War, das wird gesagt haben.

00:05:59: Wenn wir eine Bolognese machen dann muss sie ganz besonders sein.

00:06:02: Da haben wir gesagt so das besondere Raku ist Kalb anstatt Pancetta haben wir mal mit Parmaschenken angefangen Wein mussten Alters sein natürlich aus Italien der auch schon gereift war haben da ne ganze Palette mit Einkommen lassen und so weiter.

00:06:17: aber zu dem eigentlichen Ding was bei der was Andi jetzt gerade gesagt hat zum Produkt war Das gibt es ein gewisses Gesicht der Ware was damals so ein gewisser Standard war.

00:06:28: Ein Fertigprodukt musste nicht nur zum Füllen, sondern musste auch einfach nur von dem ganzen Look entsprechend gebunden sein.

00:06:37: Da wurden uns verschiedene Zusatzstoffe empfohlen die das Produkt gut binden.

00:06:42: Wir haben gesagt ihr nehmt viel zuviel Olivenöl.

00:06:45: Oliwenöl ist auch nicht so gut nehmend doch lieber Sonnenblumenöl.

00:06:49: Zu einem teuer das Olibenöl.

00:06:50: Genau!

00:06:50: Das auch noch.

00:06:51: aber das Preis war ja.

00:06:53: wir haben das erst mal preisunabhängig gemacht.

00:06:55: Ja

00:06:56: Und dann haben sie gesagt, da setzt sich oben Fett ab.

00:06:59: Das sieht doch nicht schön aus!

00:07:01: Wer will das?

00:07:02: Dann haben wir gesagt wieso?

00:07:04: aber wenn ich jetzt irgendwie eine Bolognese einfriere und es daheim mache, da setze ich doch das Fett oben auch ab.

00:07:09: Dass ist doch irgendwie unsere Kriterie um wie's ausschauen muss.

00:07:13: Ja und so sind wir halt einfach mal da im Jahr zwei Tausend Siebzehn gestartet erstmal mit einer kleinen Testproduktion.

00:07:18: Ich glaube, so gemacht.

00:07:22: bei diesen forty-fünf Dosen haben wir dann damals gesagt so und so ist unsere Rezeptur, haben dann gesagt wir wollen bitte auch die Karotten ganz klein geschnitten haben.

00:07:33: So ein gewisser Standards in zehn Millimeter und geschnitte bekommen haben das... Wir wollten es eigentlich in fünf Millimeter geschnitzen haben.

00:07:41: Dann haben sie doch in zehn millimeter dort bekommen, da haben wir gedacht kommen zum testen kein Problem ja.

00:07:46: und dann haben wir einfach mal dieses Produkt so wie's war.

00:07:49: ohne irgendwie groß zu über nachzudenken haben wir die von den fünften vierzig Dosen vierzig verteilt an Freunde und die haben gesagt wow Das kommt aus einer Dose raus, das ist ja unglaublich.

00:07:59: Wo kann man denn das kaufen?

00:08:01: Ich müsste auf jeden Fall machen und vor allem Dingen was ich damals schon so ein bisschen herausgestellt hat... über diese große Stückigkeit, die wir da hatten.

00:08:09: Über die Karotte, über die Staudensellerie auch über das Fleisch-Paspergeröber durchdrehen.

00:08:14: Das fanden die Leute total cool weil sie plötzlich mal gesehen haben was ist denn wirklich in dem Produkt drin?

00:08:20: Ja, Selfie ist halt einfach realer wie selbst gekocht wenn so große Stückchen drinnen sind und andere Bolognese du kaufst ja meistens so vibriert fast einfach eine Soße, die man am Ende bekommt.

00:08:31: Ja aber das ist ja auch so dieses Prinzip um was es denn eigentlich geht.

00:08:35: weil da sind wir auch irgendwo ein bisschen bei der Qualität.

00:08:37: Weil

00:08:38: wenn wir jetzt gerade uns andere Marken anschauen die auch mit Bio und so weiter werben, die sich hinstellen sagen wir nehmen nur das Beste und für uns war klar wir brauchen nur das und das.

00:08:50: Da sage ich okay aber das Fleisch ist so klein gehäckselt analysiert.

00:08:57: Sieht man, die Stücke sind irgendwie nur fünf Millimeter groß.

00:09:00: Dann ist viel Bindung etc.

00:09:02: drumherum und dann kommt genau das raus was wir ja nicht machen wollten warum ja auch Bolognese oder viele fertig Produkte so einen schlechten Ruf haben.

00:09:13: Das Ganze da noch aufgemix mit ein bisschen modifizierter Stärke.

00:09:17: Dann kommen immer noch ein bisschen Trockenkräutermischung dazu Basic Taste von fertigen italienischen Soßen in Deutschland.

00:09:27: Ja, dazu noch?

00:09:29: Ja du merkst schon wir könnten stundenlang über Bolognese reden.

00:09:32: Ich wollte gerade auch reingerechnen!

00:09:36: Wir probieren ja gleich mal das Brück, sehen wir auch noch

00:09:39: auf.

00:09:39: Also wir können vierundzwanzig Stunden über unser Produkt reden aber ich glaube... Das überlassen wir dann, das machen wir dann zu Hause selber.

00:09:47: Ja aber

00:09:47: was ist jetzt von... ...von zwei Jahrtausend und siebzehn bis zu dem Punkt wo wir uns kennengelernt haben?

00:09:51: Vielleicht mal in ein paar Sätzen was es da gegangen war.

00:09:54: Es sind ja einige Jahre auf jeden Fall dazwischen Und als wir angefangen zu arbeiten haben zur Arbeit einen Watt hier auch noch nicht auf einem Niveau sag ich mal von vier Millionen Euro Umsatz im Jahr.

00:10:03: vielleicht damals ganz kurz die Journey durchführen.

00:10:05: Also wir sind am Anfang haben wir gestartet Haben das in ein Paar Feinkostläden platziert, haben online einfach ein bisschen Google AdWords gemacht ... und haben im Prinzip dann, ... ... haben die erste Produktion gleich zu einem Logistiker gebracht.

00:10:20: Die Achtzehntausend.

00:10:21: Das war zwar

00:10:22: den Siebzen auch?

00:10:23: Ja, zwei Jahrzehnte und achtzehn.

00:10:25: Dann haben wir das da eingeliefert in volle Palette... ... Und haben eigentlich so gut wie nichts verkauft.

00:10:31: Jeder fand's geil aber unser Produkt war noch sehr teuer weil wir auch in der ersten mit zu Lieferanten oder Produzenten zu verhandeln in den ganz jungen Jahren.

00:10:44: Wir hatten einfach noch keine kompetitiven Preise, weil die Stützahlen waren klein und wir waren für ihn einmalkunde.

00:10:50: Da kommste einfach nicht hin.

00:10:52: Wir dachten dann kommen wir gehen haben auch mit Edekanon oder mit Lehas gesprochen.

00:10:58: Die haben alle gesagt, ja super Produkt.

00:11:01: Aber Naming, Preispunkt und so weiter hat alles nicht gepasst.

00:11:06: dann sind wir auf ein paar Messen gegangen.

00:11:09: Wir hatten

00:11:10: eine mega kleine Fanbase.

00:11:12: die haben das auch immer monatlich gekauft.

00:11:15: aber da redest du über hundert oder zweihundert Stammkunden die wir uns da mühsam aufgebaut haben Und da sind wir eigentlich nicht wirklich zu Potte gekommen, die Logistikkosten haben uns immer aufgefressen.

00:11:29: Amazon haben wir gemacht ja aber auch mit irgendwie mäßigen Erfolg.

00:11:34: Logistikkosten haben wir uns aufgefressen.

00:11:36: dann haben wir es quasi wieder ins Kinderzimmer gezogen und haben selber gepackt und im Prinzip war's gut dass wir in der ersten Rutsche gleich achtzehntausend Dosenauflager hatten weil sonst hätten wir vielleicht zwischendrin mal aufgegeben.

00:11:50: Weil ich konnte, nachdem ich das Geld besorgt habe nicht sagen... Ich esse jetzt die restlichen Zehntausend.

00:11:56: Danke für die Kohle!

00:11:57: Ich bin versorgt.

00:11:58: Ja?

00:11:58: Ich musste irgendwie schauen dass sich das zeuglos wäre.

00:12:00: Da hab' ich auf Wochenmärkte gefahren und hab es an irgendwelchen... Käsewegen noch untergebracht.

00:12:06: Geil, ich hab mal auch vom Käsewagen geoutet früher!

00:12:08: Ja

00:12:08: genau und das war so unser Ding.

00:12:11: oder haben kleine Firmen geschenke zu Weihnachten, so Boxen zu Hause gepackt und haben es dann tatsächlich geschafft aber mit viel Mühe und Zeit diese achtzehntausend Dosen zu verkaufen.

00:12:22: Bis

00:12:22: wann?

00:12:22: Also wann waren die leer, die achtzehntausend?

00:12:24: Boah,

00:12:24: das hat gedauert...

00:12:26: Da kommt der Zahlenmensch wieder

00:12:29: um es mal so in Hard Facts zu sagen.

00:12:33: Ende zwei siebzehn erste Produktion, achtzehn Auslieferungen, Online Shop gestartet, erste kleine Ads gemacht mit mäßigem Erfolg.

00:12:44: versucht irgendwie ein bisschen voranzukommen ist auch vor allen Dingen beruflich so mit einem dreißig Prozent Fokus gemacht, so ein bisschen nebenher.

00:12:53: dann haben wir da ein bisschen neunzehn verkauft Und wir wussten irgendwie, Ende zwanzig haben wir dann gemerkt, hey unser MHD läuft irgendwann aus und haben es mit Ach und Krach so wegbekommen.

00:13:06: Haben ja die letzten Partways, die wir noch hatten, noch ein bisschen verschenkt an Freunde

00:13:10: usw.,

00:13:11: und dann Partner, mit denen wir was gemacht haben.

00:13:13: Endeszwanzig meins, oder?

00:13:14: Ja, genau!

00:13:15: Dann kam aber zwanzIG und das war für uns der Change nicht nur Corona, sondern auch ein größerer Hersteller Ein bisschen auf uns zu, es gab ein paar glückliche Fügungen.

00:13:29: Die Inhaber haben das mal!

00:13:31: gegessen gehabt.

00:13:32: Wir kannten einen, der da angefangen hat und die haben sich damals in der Zeit überlegt hey eigentlich ein gutes Produkt.

00:13:38: bevor wir irgendeine Marke selber gründen lasst uns doch mal mit den unterhalten wann haben wir zwanzig angefangen zu entwickeln?

00:13:45: Mit Handmustern haben einundzwanzig dann mit denen weitergemacht dass wir entsprechende Entestproduktionen gemacht haben sind ja auch schon eine erste Null-Serie mit den reingegangen haben dieses Produkt entwickelt und haben zusätzlich noch unser eigenes Business nebenher so ein bisschen weiterlaufen lassen, weil wir einmal auch ein bisschen vorarbeiten wollten um mit dem großen Hersteller ins Geschäft zu kommen.

00:14:13: Auf der anderen Seite wollten wir auch unseren Feinkostbereichs so ein bißchen weiterhalten.

00:14:18: das waren zwar nicht viele Kunden aber da war auch irgendwie die Liebe zur Sache da dass wir gesagt haben hey jetzt haben wir schon so viel Zeit rein gesteckt jetzt lass uns doch da auch ein bisschen weitermachen.

00:14:27: ja

00:14:27: safe.

00:14:28: was ich aber wirklich interessant finde ... das was ihr gerade erzählt habt von... ...sechzehn bis Ende zwanzig, ich meine es sind vier fünf Jahre.

00:14:36: Das beobachten wir so häufig bei kleinen online Shops die halt irgendwie aus einer Leidenschaft heraus starten und ich glaube da ist ja auch eine Sache... ...die bei euch so ne Realisation war.

00:14:44: in den letzten fünf Jahren sage ich mal in diesem Zeitraum dass man einfach so viele Sachen macht ... blinde Aktionismus schon fast.

00:14:52: Sachen, die man hört hier im Allmarkt, da mal die Messe... ... da mal ein Feinkostladen, hier mal eine Ad irgendwie gemacht,... ... aber halt nichts davon.

00:14:59: richtig ohne Plan und so können die Jahre dann relativ schnell vergehen, ne?

00:15:03: Ohne das ist es richtig vorhanden.

00:15:04: Ja

00:15:04: also ich glaube man braucht immer Durchhaltevermögen.

00:15:08: Wir wurden dann schon mit der Zeit hat sich das alles ein bisschen besser verkauft.

00:15:11: wir haben dann auch zwischenzeitlich im kleinen Stil nachproduziert.

00:15:15: Aber mussten immer kämpfen für unsere Produktionsslot hatten.

00:15:19: Wir hatten dann, sagen wir mal eine gesunde Basis.

00:15:21: Aber da war nicht genug Fantasie drin.

00:15:25: damit wird es irgendwie hauptberuflich oder das war einfach so.

00:15:29: ein liebhaber Projekt wo wir aber haben nicht aufgegeben.

00:15:34: Einfach aus Leidenschaft haben wir auch nicht aufgegeben.

00:15:39: Hattet ihr von Anfang an so das ganz klare Ziel?

00:15:42: dass ihr davon alle leben könnt, das ihr so und so viele Millionen Umsatz und Profit damit macht.

00:15:48: Also eine kleine Geschichte!

00:15:49: Ich habe dann irgendwann diese Connection zu dem ein bisschen größeren Hersteller aufgebaut wo wir einfach die auch super professionelle arbeiten und bereit waren mit uns das Produkt weiterzuentwickeln.

00:16:02: ich musste da Wochen.

00:16:04: meine zwei Mitgesellschafter muss ich überzeugen, dass das ein guter Schritt ist dahin zu gehen.

00:16:11: Weil die wollten um keinen Preis der Welt die Qualität von Dreifudis Bolognesi kompromittieren weil wir anstatt tausend, fünftausend Dosen herstellen.

00:16:21: sozusagen ja da musste ich mich richtig durchsetzen und habe dann aber recht behalten, weil wir nämlich die Qualitäten nicht nur gehalten haben sondern im Zweifel sogar verbessert haben.

00:16:33: jetzt

00:16:33: Ja,

00:16:34: aber es war natürlich auch gerade der Punkt was er sagt.

00:16:38: Da kommen wir wieder zu dem Punkt die Visionen zu verfolgen und was jemand davon zu überzeugen.

00:16:44: Wir haben da erst mal gar nicht so richtig dran geglaubt Und hatten natürlich auch ein bisschen Bedenken, gehen wir jetzt zu einem größeren Hersteller.

00:16:53: Dann will der uns in sein Standardprogramm ein bisschen reinnehmen und nimmt nur ein bisschen den anderes Fleisch usw.

00:16:59: Der hat natürlich diesen Gedanken am Anfang auch geäußert.

00:17:02: Und dann habe ich natürlich da auch ein bißchen reingekämpft dass mir gerade die Qualität erstens mal ... so weiterhalten und weiterentwickeln.

00:17:10: Und wir haben auch angefangen, plötzlich mit eigenen Lieferanten die mit ins Spiel zu bringen... ...und das war dann für den Hersteller eigentlich auch mal ganz spannend,... ...weil wir da auch noch ein bisschen Fokus geöffnet

00:17:20: haben.".

00:17:21: Ja!

00:17:22: Wann kam der Moment wenn ihr nicht direkt mit irgendeiner Zielsetzung reingegangen seid?

00:17:26: Was so finanzielle Themen angeht?

00:17:28: Wo ihr diese entwickelt habt und auch gemerkt habt, jetzt muss man vorangehen.

00:17:32: Wir müssen jetzt mal mindestens Summe X im Monat umsetzen, dass es hier überhaupt Sinn macht, weiterzuverfolgen".

00:17:37: Also der Basti hat dann Sebastian hat dann irgendwann festgestellt, er möchte bei Foodies Vollgas geben.

00:17:46: Ich war da immer zwanzig Prozent.

00:17:48: War froh dass das läuft.

00:17:50: wir hatten auch zwischenzeitlich echt positive Entwicklungen aber es war immer noch nicht in einem Stadium wo man drüber nachdenken konnte das voll beruflich zu machen.

00:17:57: Der Basti hatte sich die Zeit genommen hat sich wirklich das erste Mal so Neta Google Ads Meta Ads Google gemacht, hat es professionellisiert und hatte dann am Anfang eine super Zahlen einfach die uns aufhorchen lassen haben.

00:18:15: Und dann haben wir geschaut, wo kriegen wir ein bisschen mehr Geld her?

00:18:18: und der Basti hat sich weiter reingefuchst.

00:18:21: Das war so dreiundzwanzig vierundzwannzig ungefähr?

00:18:24: Naja also um einmal nochmal den Bogen richtig zu spannen nachdem wir dann irgendwie zweiund zwanzig dann wirklich mit dem Hersteller in den Markt gegangen sind und auch mit unseren Feinkostprodukten haben wir Ende Zweiundzwanzig gemerkt hey!

00:18:39: Wir waren auf einer Feinkostenmesse, wir haben irgendwie zwanzich Neukunden gemacht zu unseren zehn bestehenden Kunden und haben gemerkt, hey die geile Läden kaufen das.

00:18:49: Und die kaufen es auch noch nach und haben dann damals gemerkt unsere bestehende Kunden kaufen auch noch mehr nach.

00:18:57: also wir haben doch jetzt eigentlich so ein bisschen Product Market Fit und dann habe ich mich sagen wir sind aus Corona rausgekommen Irgendwo kann man ja offene und ehrlich sagen.

00:19:06: Man hatte natürlich so diese Phase, dass man in der Kurzarbeit war.

00:19:10: Man hat das Geld!

00:19:11: Man hatte auch die Zeit.

00:19:13: Das hat uns dann natürlich in eine gewisse Weise reingespielt.

00:19:17: Und dann waren wir Ende zweiundzwanzig an dem Punkt, da haben wir gesagt, was machen wir jetzt?

00:19:20: Dann habe ich gesagt, jetzt gebe ich Gas.

00:19:22: Und dann haben wir das über dreiundzwanzig vier und zwanzig dementsprechend entwickelt und haben da viel ausprobiert und waren dann eigentlich mit bisschen testen.

00:19:31: Ware hat gefehlt keine Warnwirtschaft im Hintergrund paar andere Problemchen die so als Nebenkriegschaubletze aufkommen war ich dann im April vierundzwansig soweit dass wir einen verhältnismäßig funktionierendes System hatten, das wir zu zwanzigtausend Euro Umsatz gemacht haben im Monat über online hauptsächlich über Meter.

00:19:55: Und was ich mich auch einfach gesagt habe okay... Ich hänge mich da jetzt tausend Prozent rein und ich bin davon zu tausenden Prozent überzeugt!

00:20:05: Ich gehe all in entweder das klappt oder ich hab ein bisschen größeres Problem.

00:20:09: Ja, verstehe ich.

00:20:10: Okay.

00:20:11: Und wann haben wir uns kennengelernt?

00:20:14: Das war dann in... ...von dem Punkt.

00:20:18: Es funktionierte einigermaßen.

00:20:19: Den ersten Mal von euch gehört habe ich im April... ...Vierundzwanzig.

00:20:26: Da hat mir ein Bekannter irgendwie erzählt, da gibt es einen coolen Podcast der heißt Online Shop Geflüster.

00:20:33: Was ich gesagt habe, das habe ich schon mal irgendwo gelesen.

00:20:35: Da habe ich ein bisschen Podcast angehört von euch, ich weiß gar nicht was das war.

00:20:39: Irgendwas random habe ich reingehört und dann hab' ich gedacht komm jetzt mach' ich einfach mal so ein Call bei euch

00:20:45: aus.".

00:20:46: Dann kam der Tobi und hab' mit ihm gesprochen und dann hatte er gesagt du am Samstag, das war Anfang Mai, äh, vierundzwanzig?

00:20:55: Ja!

00:20:58: Kam dann euer Workshop und dann habe ich mir den mal angehört zwei Stunden lang Einfach so, es hat mir die Augen geöffnet.

00:21:08: Was ist denn alles möglich und was können wir dann noch alles machen?

00:21:13: Aber ich habe mir gedacht, das ist so professionell wie die das machen.

00:21:16: Das ist bestimmt... ultra teuer, das können wir uns noch gar nicht leisten.

00:21:21: So ging es alles los mit euch.

00:21:23: Ja ich glaube dann hattest du mit Tobi auch in dem Jahr paar mal irgendwie telefonieren?

00:21:27: Du hast ja noch ein Jahr gedauert bis wir geschadet sind.

00:21:29: Und dann haben wir einfach alle... Da Tobi ist konstant dran geblieben und er hat mich alle drei Monate angerufen.

00:21:36: Hey hier ist der Tobi!

00:21:37: Ich wollte nur fragen wie läuft's was macht ihr?

00:21:40: Und ich fand es sympathisch schon nett weil es gibt ja auch ein paar andere Marktbegleiter

00:21:45: die jede Woche an

00:21:47: diesen bisschen aggressiver machen, wenn dir irgendwas versprechen und so weiter.

00:21:52: Und das war ich eher genervt.

00:21:54: Aber was ist in diesem Jahr noch bis wir dann wirklich gestartet sind?

00:21:57: Das war im Mai.

00:21:59: Er ist ja noch ein Jahr dazwischen gewesen von... April, April-April.

00:22:02: Ihr habt irgendwie Product Market Fit.

00:22:04: Es funktioniert irgendwie schon.

00:22:06: was?

00:22:06: Was ist in diesem Jahr noch

00:22:07: passiert?".

00:22:07: Also

00:22:08: wir haben April im April.

00:22:10: Haben wir unseren Produzenten verloren gerade wo es angefangen hat zu laufen von den Feinkostprodukten die wir bei unserem großen Hersteller nicht herstellen konnten wegen zur hoher Komplexität und noch zu hoher Mengen.

00:22:24: Und dann haben wir darum gekämpft, dass wir erstmal mit bei unserem Lieferanten bei dem Größeren das herstellen können.

00:22:30: Weil wir waren autosportaktisch war im... Juli Out of Product.

00:22:34: Und dann haben wir eben einen Plan gemacht, wie wollen wir denn jetzt richtig skalieren?

00:22:39: Hatten da auch noch ein Partner mit drin die uns dabei unterstützt haben und haben darauf alles aufgebaut wollten eigentlich im Oktober starten Weihnachtsgeschäft alles mitnehmen und hatten dann das Problem.

00:22:50: es gab ein großes problem erst mit einer Ware die wir nicht bekommen hat an mit der deklaration.

00:22:56: Dann gab's dem druckenden probleme.

00:22:58: und dann hatte ich hatte ich schon am hatte ich schon verkauft zum Black Friday, ich glaube das erste Mal über fünftausend Euro Umsatz gemacht.

00:23:09: Und hab gesagt Auslieferung ist in zwei Wochen.

00:23:13: Das war auf die letzte Rille dass wir überhaupt die Ware ausliefern konnten.

00:23:17: und dann haben wir angefangen eben zum achttzehnten Dezember vierundzwanzig mit Ads und ein bisschen Auftrehen und skalieren.

00:23:26: Und dann kam der Januar, da lief das eigentlich alles ganz okay an.

00:23:30: Da waren wir auf unserem Niveau von unseren... ...二undzwanzig-dreißigtausend Euro.

00:23:36: und dann haben wir halt irgendwie gemerkt im Februar... Ne, wir schaffen es nicht weiter zu skalieren!

00:23:41: Es funktioniert nicht.

00:23:42: Wir legen irgendwie jeden Monat drauf und das ist irgendwie eine Einbahnstraße.

00:23:48: Wir haben ein gutes Produkt was sich verkauft aber wir haben kein funktionierendes System wie wir an neue Kunden rankommen.

00:23:56: Ja, wie hast du das alles wahrgenommen?

00:23:57: an die ganze Zeit?

00:23:58: Weil du jetzt ja auch nicht super intensiv glaube ich in den Ads und so weiter drin warst oder?

00:24:02: Ich habe es so wahrgenommen dass ich immer mal wieder ein bisschen Kohle besorgen musste.

00:24:09: So eigentlich auf monatlicher Basis weil der Problem war wir haben natürlich in vierundzwanzig eine Hochrechnung gemacht wie fünfund zwanzig läuft.

00:24:16: Wir sind ja auch Verpflichtungen da eingenommen große Mengen an Ware abzunehmen zu einem gewissen Punkt.

00:24:22: wo ist dann auch schon echt um Richtig Kohle ging und dann ist uns der Kack immer weiter angestiegen.

00:24:30: Und wir haben es nicht geschafft, hoch zu skalieren.

00:24:36: Dann war sozusagen letztes Rettungsbrot an die Organisier noch mal für Kohle um nochmal einen Berater reinzuholen wo wir davor schon welche hatten wo's nicht funktioniert hat.

00:24:50: Dann hat der Senior im Spiel zum Glück gesagt, jetzt probiert es nochmal.

00:24:55: Macht das noch mal!

00:24:57: Ich finanziere das noch einmal und dann ist ganz witzig gewesen... ich glaube wir haben im Juni mit euch gestartet in Mai gestartet und schon im Junis hatten wir das erste Mal ein einigermaßen tragbares Geschäftsmodell.

00:25:15: Danach ist der Kack zwar noch mal ein bisschen hoch runter, aber war wesentlich stabilisierter schon.

00:25:21: Also die Kosten für die Neukunden-Aquise waren dann im Rahmen.

00:25:26: Wir verlieren zwar immer noch Geld bei dem Erstkunden, aber die Wiederkäufer bringen uns das Geld wieder.

00:25:32: und dann haben wir so ein bestehendes Geschäftsmodell konnten wir aufzeigen.

00:25:37: Ja?

00:25:37: Wir haben dann mal zwei Wochen gesagt kommt zwei wochenlang.

00:25:41: Wir hauen jetzt mal richtig Kohle rein, dass wir zeigen können dass wir viele Neukunden, also das die Leute Interesse haben an unserem Produkt und haben gesagt okay in dem Monat hauen wir jetzt mal zwanzigtausend Euro auf den Kopf einfach um.

00:25:56: Wir festgestellt haben wir werden Geld brauchen zum Wachsen fremdes Geld nochmal weil es dann über die eigenen Mittel hinausgeht was man gewillt war dazu investieren und haben dann eben geschafft über zwei Wochen in super Umsatz mit vierzigtausend Euro oder fünfzig zu machen und haben uns danach hingesetzt, die Präsentation gebaut.

00:26:17: Und haben geschaut ob wir jemanden finden der anhand dieser Planung oder des eines Jahres wo wir große Verluste gefahren haben aufzeigen können dass wir ein tragbares Modell haben das Produkt gut ankommt, dass wir Fans von unserem Produkt finden können und dann eben auf die Suche gemacht nach dem Geldgeber um anzugreifen und haben uns jetzt, glaube ich, entschieden nochmal ein Jahr länger mit euch zusammen zu arbeiten.

00:26:45: Weil wir einfach sagen diese Erfahrung die ihr einbringt ist so wertvoll dass es das absolut wert ist Sagen auch die Seniorpartner drinnen tut und teufelt jetzt da wieder auf eigene Faust los zu tigern.

00:27:02: Sehr

00:27:02: gut, ja hab ich auch extrem gefreut als die Nachricht für euch kam.

00:27:05: Aber ist ja auch also wenn man sich die Kurve anguckt von der Entwicklung ist es einfach geil das zu sehen wie's vorangeht.

00:27:11: Das ist tatsächlich aber eine Sache was du gerade gesagt hast so dieser Moment wo ihr mal auf die Kacke gehauen habt in deinen Worten.

00:27:19: Viele Leute und ich kenne es auch von mir selbst, wenn man so einen Niveau hat vom AdSband die man so normal fährt.

00:27:25: Man muss halt irgendwann einfach deutlich mehr ausgeben um auf deutlich mehr rauszuholen.

00:27:29: So funktioniert ja auch in der Marketing.

00:27:31: Ich weiß nicht wie es euch gegangen ist aber wenn wir vom Adsband den Sprung nach vorne machen mit unserem eigenen Etikount für sich selbst das sowieso immer am schwierigsten.

00:27:38: da ist immer ein bisschen Muffeshausen dabei weil jetzt halt so viel Geld dann am Ende jeden Tag ausgegeben wird.

00:27:44: Man sieht in der Amex nicht eine Abbuchung sondern zwei die dann vom Meter jeden Tag rein... kommen.

00:27:49: Da muss man schon verstehen, was man tut um dann auch wirklich dieses Risiko einzugehen mit dieser Angst die auch irgendwie mitschwingt wenn man halt seine Komfortzone da verlässt.

00:27:58: war das bei euch auch so oder wie habt ihr das wahrgenommen?

00:28:01: Naja ich bin da ja immer ein bisschen der Vorsichtigere und er wollte dann ziemlich schnell pushen hat gesagt hey wir brauchen jetzt den Case.

00:28:09: Wir wissen was ist für einen Kack bei uns in der Branche möglich?

00:28:14: Das kalten wir nicht solange durch Und ich habe gesagt, ne lass uns bitte jetzt im Mai erstmal anständig aufbauen.

00:28:20: Wir haben hier während Heinz mit dem Boot und... Wir bauen jetzt erstmal die richtigen Ads auf.

00:28:28: Wir brauchen wirklich die Diversifizierung auf die verschiedenen Engels, auf die verschiedene Nutzenversprechen.

00:28:38: Wir müssen das jetzt erst mal testen und wir brauchen auch noch unser Video dazu.

00:28:42: Das muss auch fertig sein!

00:28:44: Wenn wir das nicht haben dann verbrennen wir unnötig gelten.

00:28:47: Wir saßen da in der Tat auch so Ende Mai dar und dann hat der dritte im Bunde der Senior gesagt ja und?

00:28:54: Lohnt sie es jetzt oder nicht?

00:28:56: Da habe ich so eine Wochenanalyse rausgelassen, wie denn eigentlich unser Kack war und wie viele Ads wir eigentlich hatten.

00:29:01: Und da habe ich gesagt... Bisher lohnt sich eigentlich nur das, dass wir uns stabilisieren.

00:29:06: Aber ich glaube jetzt sind wir in der Basis, daß wir langsam hochdrehen können.

00:29:10: und dann haben wir gesagt okay jetzt lass uns hochdrehend, lasst uns das versuchen und haben es dann step by step gemacht und sind so weiß nicht wo wir gestattet haben irgendwie so bei fünfhundert sechshundert Euro.

00:29:22: weil da haben wir gemerkt daily da funktioniert sondern sind wir halt hochgegangen auf... und haben es halt mal drei Wochen fliegen lassen.

00:29:34: Und haben gesagt, wir drehen jetzt so lange bis wir merken der Kack rauscht uns ab und wir testen jetzt mal alles und schmeißen alles rein.

00:29:43: Und vielleicht ganz witzig?

00:29:44: Wir haben dann... Das war nämlich im Juli war der Test.

00:29:47: Jetzt kommt's mir das wieder.

00:29:48: Ich hatte mega Schiss, weil auf einmal die Temperaturen so hochgegangen sind.

00:29:52: Ja, ist thirty-six Grad im Sommer.

00:29:57: Wer kauft jetzt Bolo?

00:29:58: Wer

00:29:58: kaut jetzt Bola im Hochsohre?

00:30:01: und als wir uns dann auf die Suche nach Geld gemacht haben, habe ich ins Pitschdeck auch ganz dick reingeschrieben.

00:30:06: Die guten Zahlen haben wir übrigens im Juli bei siebenunddreißig.

00:30:09: Ja

00:30:10: das ist hier gerade, da ist sie vorangegangen im Monat.

00:30:12: Sieben und dreißig Grad haben wir die erreicht?

00:30:16: ja!

00:30:16: Und ich war immer ein Fan, ich wollte pushen weil ich gemerkt hab... Wenn wir jetzt auf diesem Level bleiben auch nur siebenhundert Euro am Tag, achthundert euro am Tag dann sterben wir als Unternehmen langsam tot.

00:30:27: Wir hätten das nie geschafft, dass wir rechnerisch auf den grünen Zweig kommen in der Zeitspanne wo wir irgendwann auch ein bisschen Gehalt rauszahlen können und so weiter ja?

00:30:40: Ja!

00:30:40: Das ist immer noch so dass wir weit unter... wir stecken noch viel Arbeit rein ziehen nicht viel Geld raus Ja.

00:30:49: Und jetzt heute, also wo wir das aufnehmen ist Ende März, im Jahr zwanzig, wo steht ihr da?

00:30:54: und was ist so aktuell?

00:30:56: der AdSpan Daily?

00:30:56: Also wie hat sich das Ganze in den letzten Jahren entwickelt?

00:30:59: ungefähr

00:31:00: mit dem Investorengeld wussten wir natürlich Wir können uns einen definierten Kack leisten mit einem fest definierten Werbebudget und an den Plan halten wir uns jetzt und solange wir diesen Plan erfüllen Ziehen wir das natürlich durch und wir sind jetzt aktuell bei so einem Daily-Adspent von zweieinhalb.

00:31:21: Wir haben unsere Zahlen, die wir vorgegeben haben schlagen wir aktuell jeden Monat aufs Neue insbesondere auch was das Thema Retention angeht obwohl wir immer noch die Retention nicht eigentlich in unserem Sinne fertig gemacht haben.

00:31:34: Und jetzt geht's nächsten Monat nochmal deutlich hoch weil wir nochmal zwei bis drei neue Markets dazu nehmen.

00:31:43: Das ist der Status

00:31:45: quo.

00:31:46: Ja, was würdest du dir sagen?

00:31:47: Also das, was ihr beschrieben habt... ...das hört man ja von allen eigentlich und beobachtet man.

00:31:51: Man versucht den AdSpan hochzudrehen und dann bricht es ein so diese ständige Achtemannfahrt etc.

00:31:57: Was war bei euch so der Schlüsselpunkt warum das jetzt funktioniert und der höhere AdSpen ausgehalten werden kann?

00:32:04: Ich

00:32:04: glaube ehrlicherweise wir haben extrem viel getestet.

00:32:08: Wir haben Ende letzten Jahres ich habe am ersten Januar hatte ich hochgeladen, Hundertzwanzig Ads.

00:32:16: Und von den Hundert zwanzig Adz sind am Ende haben drei bis vier performt und wir haben diese Spiechen mit einem sehr fokussierten Wochenplan, klaren Objektives die wir dahinter gelegt haben durchgezogen und haben jede Woche einfach nochmal dreißigvierzig Ads nachgelegt.

00:32:35: da haben viele nicht funktioniert aber wir haben sie einfach nachgelegt.

00:32:38: Und was uns da noch gefehlt hat, war das Thema Video.

00:32:42: und mit dem Thema Video haben wir es dann geschafft.

00:32:46: Das war dann Anfang Februar da auch nochmal von den twelve hundert treizehnhundert auf die über zweitausend Euro Ads Band hochzugehen und einfach die Diversifizierung der Ads eine konstante Arbeit klares Denken in.

00:33:05: Wir wollen alle Formate abdecken, wir vertesten alle Formaten.

00:33:09: Wir haben aber eigentlich immer nur noch einen Nutzer versprechen und spielen das eigentlich in zwei bis drei Engels.

00:33:15: Und für uns war es das, warum es das einfach aushält.

00:33:19: Und wir glauben auch ehrlicherweise wenn wir jetzt da vielleicht nochmal noch bessere Learnings haben dann werden wir von den zweieinhalb alleine auch im deutschen Markt Vielleicht auch auf dreieinhalb gehen, wenn wir jetzt vielleicht noch ins Frühjahr mit reinnehmen.

00:33:34: Die Themen zum Beispiel in Richtung Camping-Clamping oder auch in das Thema Proteine gehen immer natürlich auch Mit der richtigen Landingpage Auch mit dem Richtigentesting dafür dann glauben Wir auch dass wir auch fünf bis sechs k pro Tag In Deutschland spielen können.

00:33:53: ja denke ich auch.

00:33:54: also am Ende sind es ja eigentlich die Basics.

00:33:57: Wir hatten's ja gerade auch schon kurz übergesprochen, ich vermute auch mal ihr seid heute nicht mehr großartig auf Märkten messen oder irgendwas in der Richtung unterwegs und habt schon einen harten Fokus einfach.

00:34:14: Na ja, also wir haben in der Tat dieses Thema besprochen.

00:34:17: Gehen wir auf Messen?

00:34:19: Wir haben das Thema besprochen.

00:34:21: wie können wir uns denn auch ein bisschen von der Abhängigkeit von Meter vielleicht ein bisschen lösen und hatten da vorletztes Wochenende den größeren Streffen mit allen die irgendwo so ein bisschen daran beteiligt sind und haben uns eigentlich darauf geeinigt Wir sollten bei unserem Thema bleiben, wo wir aktuell funktionieren.

00:34:45: Das ist Meter und das ziehen wir auch weiter durch.

00:34:49: Trotz alledem halten wir natürlich unsere Augen offen und schauen was ist denn eigentlich möglich?

00:34:56: Wie schafft man es denn andere Kanäle... auch anzutesten.

00:35:02: Google ist ja gerade auf der Agenda, glaube ich?

00:35:03: Google

00:35:03: ist auf der agenda.

00:35:04: aber ich sage jetzt mal neben dem online Marketing es kann ja auch einfach immer sein wir wissen ja nicht was in der heutigen Welt passiert.

00:35:12: es werden jetzt irgendwelche Sondersteuern vielleicht angekündigt.

00:35:17: Die amerikanischen Firmen, die das machen.

00:35:21: gibt es irgendwelche Probleme im Algorithmus.

00:35:23: Das kommen irgendwelchen ganz großen Player mit in den Markt, die plötzlich das Thema auch bespielen.

00:35:29: dann verlieren wir vielleicht den Auktionen?

00:35:31: Wir wissen's ja nicht.

00:35:32: deswegen besteht natürlich ein gewisses Risiko und deswegen denkt man natürlich auch ein paar weitere Themen rein wie beispielsweise auch Food Trucks mit Food Trux unterwegs zu sein auf ... Stadtfeste zu gehen, ... ... zu Firmen-Events zu gehen.

00:35:46: Das sind gerade so Themen über die wir

00:35:47: nachdenken.".

00:35:48: Ja, Safe!

00:35:49: Aber ihr seid ja mittlerweile auch an einem Punkt wo es Sinn macht... ...auch in diese Richtung zu denken,... ...um sich einfach stabile aufzustellen.

00:35:54: Weil wenn halt alles von Meter abhängend ist halt nicht geil.

00:35:58: Es macht halt schon Sinn am Anfang wirklich knallhart... ...sich zu fokussieren bis man mal auf einen Niveau kommt... ...wo's halt anfängt Spaß zu machen und man halt richtig Volumen auch drehen kann.

00:36:06: Aber dann muss auch der Punkt kommen das Ganze irgendwie stabiler aufzustellten.

00:36:10: Weil ansonsten wie du sagst, ne?

00:36:11: Kann halt alles ziemlich schnell auch vorbei sein, wenn der Sack sich irgendwas überlegt oder irgendjemand anders.

00:36:18: Ja also gut wir sind jetzt ein stabiles Unternehmen und werfen die Feder nicht mehr... wie sagt man?

00:36:26: Wir werfen den Handschuh jetzt nicht mehr kommen was wolle ja aber wir müssen jetzt ein bisschen uns breiter aufstellen und nicht nur einen Kanal bespielen und auch langsam dann in andere Richtungen denken Ja,

00:36:40: safe.

00:36:40: Ja geil!

00:36:40: Ich bin gespannt was wir nach Hause um können und wenn der nächsten Monat nochmal ein Sprung kommen soll vom AdSband, dann bin ich auch gespannt das mit zu verfolgen.

00:36:48: Gibt es sonst noch irgendwelche Sachen die bei euch irgendwie so klick gemacht haben?

00:36:53: Noch im letzten Jahr, was für euch eine komplett neue Perspektive, eine komplett neuere Denkweise gebracht hat wo ihr euch wünschen würdet dass sie dir auch schon vor fünf oder sieben Jahren gehabt hättet in dem Unternehmensaufbau?

00:37:05: Ne, ich glaube immer diese Sachen brauchen Zeit.

00:37:07: ja Vor allem in unserer Branche ist es super, wie schaffst du das ein Lager vorzuhalten?

00:37:14: Wie schaffest du das, dass du wirklich skalierungsfähig bist mit deinen Produkten.

00:37:20: Ich glaube daran... Das ist eine schwierige Übung für viele Start-ups, diese Rutsche zu legen das man überhaupt erst groß denken kann.

00:37:28: Absolut!

00:37:28: Weil es nicht so dass da Leute mit offenen Armen auf einen als Startup warten, dass mal irgendwie so ne Rutsch in Skalierung reinlegt.

00:37:36: Es ist superkapitalintensiv da Lager aufzubauen Lieferfähig zu seinen Produktionsslot zu kriegen.

00:37:44: Im Nachhinein hätten wir natürlich wahrscheinlich uns zwei drei Jahre Vielleicht schneller sein können in der optimalen Welt, aber die optimale Welt gibt es nicht.

00:37:55: Und das ist wichtig einen Fuß vor den anderen zu setzen und einfach am Ball bleiben.

00:38:03: Das ist wie ein Schwergewichtskampf.

00:38:06: Jeden Tag einen Punch landen...

00:38:09: Ja absolut!

00:38:10: ... am Produkt bleiben, das Produkt weiter lieben und es ein Ausdauersport zu Start-ups machen.

00:38:17: Jeden Tag kontinuierlich einen Schritt gehen.

00:38:20: Da gibt's auch keinen Urlaub, da gibt's kein nichts.

00:38:22: Jenen Tag einen Punchsetzen den nächsten Einstecken aufstehen... ...und nicht zur Boden gehen.

00:38:28: Ja, safe Ding!

00:38:29: Es kann jeder Bestätigen der auf dieser Journey sage ich mal ist.

00:38:32: Dass ich mir noch ganz interessant finde.

00:38:33: vielleicht einmal als letzten Punkt um da reinzugehen.

00:38:35: Ihr habt ja gesagt dass wir am Anfang dass er als Liebhaberei gemacht hat und da irgendwie so reingerutscht hat, gar keine konkreten Ziele hattet in der Richtung.

00:38:44: Jetzt hast du gerade von Großdenken gesprochen.

00:38:46: Und ich denke auch das ist wirklich extrem wichtig weil viele die halt aus einer Liebhaiberei oder aus irgendwie darein rutschen sag' ich mal... Da gibt's ganz ganz viele davon!

00:38:55: So wenn du nicht irgendwann an den Punkt kommst, dass du checkst Du musst halt ein paar Millionen Umsatz mindestens machen, dass es finanziell überhaupt interessant ist.

00:39:04: Dann wirst du halt immer weiter rumpimmeln und es ist dann am Grunde einfach so'n goldenes Hamsterrad wo's dir finanzieller einfach schlechter geht als irgendwo in einem angestellten Verhältnis.

00:39:12: Was war bei euch der Punkt wo dieses Großdenken... ... für euch ermöglicht wurde und diese Perspektive dann da war.

00:39:19: Gab es da einen

00:39:19: Moment?

00:39:20: Nein, das ist ja eine Entscheidung irgendwann einstellen.

00:39:23: Also immer der Ansatz des Dinges soll sich tragen.

00:39:26: Das sollen bisschen Geld verdienen.

00:39:28: aber am Anfang haben wir nicht gedacht, da werden Gehälter gezahlt... ... sondern das war jetzt so ein Projekt wo man denkt wenn man jetzt am Ende vom Jahr ... Sind wir alle happy?

00:39:39: Wir haben da vielleicht die Möglichkeiten falsch eingeschätzt und im Prinzip ist jetzt so, du brauchst eine kritische Größe um als Unternehmen überleben zu können.

00:39:49: Weil neu Kunden anzusprechen das kostet alles Geld weil wir müssen Videos drehen.

00:39:54: Wir müssen für Videos muss man verfügbar sein braucht es Geld Die Leute müssen, wir müssen auch von irgendwas leben und deshalb man braucht einfach eine kritische Größe um das überhaupt machen zu können.

00:40:08: Und auch überhaupt um das Produkt dauerhaft herzustellen zu können, braucht keine kritischen Größe weil Produzenten wollen regelmäßige Slots vergeben.

00:40:19: Unten Slot hat ne gewisse Größe und wenn du den nicht schaffst dauerhaft abzubilden kriegst du mega Probleme weil keiner dein Zeug herstellen möchte.

00:40:28: Das heißt bei dir war es so ne Erkenntnis über Zeit, sag ich mal.

00:40:32: Immer mehr reinkam.

00:40:33: Das hat sich über die Zeit haben sich neue Perspektiven... ...hat sich ein größeres Bild gezeigt was möglich ist mit dem Unternehmen.

00:40:42: Bolognese lieben alle Deutschen eigentlich.

00:40:46: Eigentlich einen No-Brainer dass man die Sache auch groß denken kann.

00:40:50: aber ich dachte auch selber nicht Ich dachte ein mega geiles Produkt, aber dachte vielleicht ein bisschen speziell.

00:40:58: So eine geile Bolo in die Dose packen?

00:41:00: Keine

00:41:01: Ahnung.

00:41:01: Du bist ja dann auch den Schritt gegangen als Erster zu sagen ich gehe jetzt all-in rein, füge mich komplett auf drei Foodies und hast dich dann ja auch dahinter geklemmt um das mit der Netze zum Beispiel anzugehen.

00:41:12: kamen die bei Erkenntnis bei dir auch so schrittweise oder gab es da einen Moment?

00:41:16: Naja, wir haben ja schon von Anfang an schon einen richtigen Businessplan mal gehabt wo wir gedacht haben ok komm wir probieren das im ersten Mal aus.

00:41:24: Wir werden mal in den ersten Jahren ein paar Euro verdienen und haben natürlich von der Probeder von der Branche noch vom Online-Business irgendeine Ahnung gehabt.

00:41:31: Das war die Fehlerentschätzung von der da Andi gesprochen hat.

00:41:34: aber für mich kam die Erkenntnisse eigentlich Weil ich in dem Jahr, dass ich im Jahr, als ich in den Jahr, seit dem Jahr zum Jahr, das ist schon so.

00:41:47: Wenn ich mir das jetzt mal ein bisschen hochrechne wir haben einen definierten AOV.

00:41:53: Wir wissen was wir für einen Kack fahren wenn nicht mehr das jetzt hoch rechne.

00:41:58: damals hatten wir irgendwie ein Kack von zwanzig.

00:42:00: wir haben zwar nicht viel verkauft gehabt.

00:42:03: Wir haben irgendwie acht oder zehntausend Euro Umsatz gemacht, hatten dann wieder Warenprobleme.

00:42:07: aber mit einem Kack von zwanzig auf zwei drei Ads die wir so gespielt haben.

00:42:12: Ich gedacht okay wenn man das ein bisschen hochziehen Dann sind wir da glaube ich ziemlich schnell ziemlich kompetitiv und habe dann auch einen Businessplan gemacht.

00:42:24: Anfang Ende dreiundzwanzig anfangvierundzwannzig weil ich hab zu mir gesagt Ende dreinzwanziger ... treffe ich eine Entscheidung mache ich weiter oder mache nicht weiter.

00:42:32: Ich bin dann zum Andi, habe gesagt folgendermaßen stelle ich mir das vor,... ... dass und dass es möglich... ... bin mit einem ersten Businessplan ums Eck gekommen,... ... wo dann irgendwie so... ... einst Komma acht Millionen oder so da am Ende stand.

00:42:44: Da wurde erst mal so ein bisschen geschmunzelt.

00:42:48: Also wenn wir die Hälfte schaffen, das wäre ja schon echt cool usw.

00:42:52: Und da hab' ich dann gemerkt, es funktioniert... ... und nachdem's dann weitergegangen ist in dem Monat April,... dann hat gemerkt habe, hey ich schaffe es irgendwie meine zwanzig fünfundzwanzig Bestellungen pro Tag mit Neukunden zu fahren.

00:43:08: Habe ich mir damals mal gesagt okay also ehrlicherweise ich hab jetzt zwei drei vier Ads online.

00:43:14: wenn ich das einfach mal zehn nehme dann müsste ich doch eigentlich wenn ich die Ware und alles habe Dann müssten ja auch mal locker irgendwie hunderthundertzwanzig hundertvierzig Bestellungen drin sein.

00:43:26: und da auf der Basis, da habe ich dann irgendwie Blut geleckt.

00:43:30: Da hat man gedacht okay so funktioniert es.

00:43:33: Ja ok interessant finde ich auch immer extrem hilfreich einfach mal Sachen durchzurechnen und mal so ein bisschen einfach Szenarien durchzuschauen.

00:43:40: Ich glaube es ist auch eine Sache, die ganz viele gar nicht tun.

00:43:43: Vielleicht weil sie keinen Bock haben auf Exel-Zahlen oder nicht so lieben

00:43:46: etc.,

00:43:46: aber ich glaube das ist auf jeden Fall ein Skill der muss nicht jeder im Unternehmen haben, da muss zumindest einmal eine Person geben mit dem Unternehmen, die den hat und diese was mal macht!

00:43:55: Weil wenn man das nicht tut dann bist du ja die ganze Zeit nur nach Bauchgefühl unterwegs und eigentlich im Blindfold.

00:44:00: Mein Spitzname, als ich noch ein bisschen Gastro gemacht habe und ich auch ein großer Freund bin von so ein bisschen amerikanischen Filmen war Axelfolie.

00:44:13: Sehr gut!

00:44:13: Perfekt!

00:44:15: Ja also du hast da einen wichtigen Punkt genannt das ist so ein Start-up.

00:44:20: Ich kann mir jetzt immer gar nicht vorstellen wie das Leute alleine ein Start up als eine Person gründen.

00:44:26: Kann ich mich nicht vorstellen?

00:44:28: Für mich ist das immer Teamsport.

00:44:31: Einer steht in der Abwehr, einer schießt vorne die Tore, einer fällt im Mittelfeld da um die Bälle zu verteilen und ich habe mal irgendwo gelesen, oder die meisten Startups scheitern daran dass sich die Gründerteams verstreiten und dann nicht weitermachen.

00:44:48: aber ich finde es so einen wichtigen Punkt was ein Teamsport ist Wie eine Fußballmannschaft.

00:44:54: Du brauchst hinten in der Abweil jemand, du brauchst vorne jemand, der Tore schießt und du musst schauen was das System läuft.

00:45:01: Und ganz alleine gründen würde ich nie

00:45:06: Kann ich da verziehen?

00:45:08: Ja mit dem Team Sport ist es ja auch ein bisschen wie den Enz und ihr sprecht ja auch immer von der Fußballmannenschaft und ist glaube ich einen Erfolgsfaktor bei uns ist, dass wir zwei so verschieden sind.

00:45:22: Wir haben grundsätzlich nicht die gleiche Meinung.

00:45:25: Grundsätzlich!

00:45:27: Wie machen wir das?

00:45:28: Dann sagt er was ich sage und dann versuchen wir irgendwie eine Lösung zu finden ohne dass wir uns streiten dabei.

00:45:36: Haben wir uns mal richtig gestritten in der ganzen Zeit?

00:45:39: Ich wüsste nicht, dass

00:45:42: Ja safe, also diese Diversität auch im Team ultra wichtig.

00:45:46: Wenn alle oder wenn beide genau einen gleichen Skill haben kann es nicht funktionieren.

00:45:49: so ein muss eine Person haben die krass in dem zahlen Thema drin ist.

00:45:53: Einen die Marketing versteht.

00:45:55: Eine die vielleicht so Verhandlungsgeschickert eigentlich so ultrastrukturiert.

00:45:58: das einfach super super wichtig.

00:45:59: man muss es nicht im Co-Founder team theoretisch drin haben sondern kannst du auch über Mitarbeiter am Ende aufbauen.

00:46:04: aber dass ist am ende ja eine persönliche Frage wie will man's machen?

00:46:09: Aber das ist tatsächlich auch der Grund was du gerade meintest.

00:46:11: du willst niemand alleine gründen, warum viele die allein gegründet haben zu uns kommen.

00:46:16: also ihnen halt einfach diese Perspektive dieser Sparringspartner fehlt und sie halt einfach alles mit sich selbst ausmachen oder dann mit Chat mit ihr umwürsteln.

00:46:25: Und da kommt am Ende auch häufig nichts Brauchbares darum gerade bei so wichtigen strategischen Sachen.

00:46:31: Also kann ich auf jeden Fall nachvollziehen Geil, das war gut.

00:46:35: Ich glaube da war ein guter Input mit dabei und dann würde ich sagen machen wir jetzt gleich mal lecker Bolognese.

00:46:39: Vielen Dank dass ihr im Podcast mit dabei wart.

00:46:42: Da war sicherlich viel dabei für die die zugehört haben Und ich denke, da kann man sich auch wenn der Podcast hier veröffentlicht wird.

00:46:49: Auf Zeitnah auf der Homepage die Kastan, die zu euch angucken und ich würde sagen wer euch noch nicht kennt, der sollte auf jeden Fall mal zu euch auf die Website gehen... ...und die Bolognese probieren ganz genau!

00:47:00: Danke auch an dich Behrendt und das Team dass wir auch bei dem Podcast dabei sein dürfen.. ..und was wir euch kennengelernt haben für uns war es auch Podcast-Premiere übrigens.

00:47:10: Nice, geil erfreu ich mich.

00:47:12: Sehr schön!

00:47:13: Dann vielen Dank und dann gehen wir mal in die Küche, würde ich sagen.